Zdrowa Kost logo Zdrowa Kost
Edukacja żywieniowa

Nie liczą się kalorie, lecz kontekst.

Blog Zdrowa Kost to miejsce, gdzie obalamy mity i skupiamy się na tym, co mówi Twoje ciało. Zamiast gotowych schematów, znajdziesz tu rzetelną wiedzę opartą na ograniczeniach i indywidualnych reakcjach organizmu.

Umów konsultację online

Co odróżnia skuteczną dietę?

Indywidualność Kluczowa
Sezonowość Wskazana
Suplementy Opcjonalne
Gotowe schematy Nieskuteczne

Powyższa analiza opiera się na ograniczeniach budżetowych i dostępie produktów sezonowych.

Kuchnia Pełna Mocy: Smak Wynikający z Potrzeb

Jak komponować posiłki, by eliminować napady głodu i wspierać układ trawienny.

Rytuał poranka: Białko i Tłuszcz

Zamiast klasycznej owsianki z owocami (która szybko podnosi poziom cukru), spróbuj jajecznicy na maśle klarowanym z awokado. W praktyce oznacza to stabilną energię na 4-5 godzin bez podjadania. Dla osób z insulinoopornością to zmiana, która przynosi odczuwalną różnicę w koncentracji.

Analiza etykiet: Prawda o "Fit" Batonach

Producent często maskuje cukier pod nazwą "syrop glukozowo-fruktozowy" lub "konsystencjotwórczy izomalt". Prawdziwa wartość odżywcza jest niższa niż w garści orzechów. Nasza rada: jeśli lista składników przekracza 5 pozycji, odłóż produkt na półkę.

Jesienne duo: Dynia i Kasza Gryczana

To połączenie to bomba odpornościowa. Dynia dostarcza beta-karotenu, a kasza gryczana (niepalona) magnezu i cynku. Gotuj je razem w jednym garnku z odrobiną kurkumy – masz obiad dla całej rodziny, który wspiera mikroflorę jelitową.

Podwieczorek: Kule Mocy

Zamiast kupnych ciastek. Wystarczą daktyle, masło orzechowe i kakao. To szybki zastrzyk energii bez "wyrzutów sumienia", idealny dla dzieci i sportowców amatorów.

Zdrowe śniadanie na drewnianym blacie Zdjęcie ilustracyjne

Drabinka Glikemiczna w praktyce

Awokado, Jajka NISKI
Brązowy ryż, Jabłka ŚREDNI
Białe pieczywo, Słodzone płatki WYSOKI

Wybieraj produkty z dolnych partii, by utrzymać energię na długo.

5 produktów na start

  • Kasza gryczana: źródło magnezu.
  • Oliwa extra virgin: zdrowe tłuszcze.
  • Orzechy nerkowca: białko i energia.
  • Seasonal greens: pietruszka, jarmuż.
  • Woda mineralna: niegazowana.
Analiza fizjologiczna SECTION 02

Co mówi Twoje ciało? Diagnostyka Nawyków

Uczymy rozpoznawać sygnały organizmu. Zamiast zgadywać, analizujemy konkretne objawy w kontekście stylu życia.

PRZYPADEK 01

Popołudniowe zmęczenie

Często bagatelizowane jako "brak snu". W praktyce może wskazywać na niedobór magnezu i żelaza lub zbyt niską podaż białka rano.

Mapa objawów brzucha

Wzdęcia po mleku

Ile tak naprawdę trwa nietolerancja laktozy?

Kiedy zmienić dietę?

Przewlekły ból Lekarz
Brak energii Analiza diety
Problemy skórne Specjalista

Decyzja oparta na kryteriach: dowody naukowe vs. praktyczność.

"Nie lekceważ przewlekłego zmęczenia. To często pierwszy sygnał, że Twoja dieta nie wspiera tarczycy."
Zespół Zdrowa Kost / Metodyka 2026

Strategia na Sklepowych Półkach

Jak kupować mniej, ale lepiej. Unikać marketingowych pułapek.

RAPORT Z TERENU: AISLE 3
Analiza soku w sklepie

Sok 100%? Sprawdź etykietę. Cukier dodany jest na drugim miejscu.

3 słowa klucze (Czerwona Lampka)

  • • Syrop glukozowo-fruktozowy
  • • Izomalt (E953)
  • • Aromat identyczny z naturalnym

Zasada Obwodowa

Trzymaj się brzegów sklepu (warzywa, mięso, nabiał). Środek to strefa przetworzona i impulsów.

Data ważności

"Minimalna trwałość" to nie data spożycia. Produkty po tej dacie są zazwyczaj bezpieczne, ale stracą walory odżywcze. Wyjątkiem jest mięso i ryby.

Bio vs Naturalne

Certyfikat bio gwarantuje brak pestycydów, ale nie zawsze oznacza "zdrowszy" skład makro. Czasem "naturalne" warzywo z lokalnego pola ma sens ekonomiczny.

Zdrowie z Natury: Co Mówią Badania?

Wiedza oparta na dowodach, podana bez zawiłości.

Badania naukowe nad ziołami

Metoda: Weryfikujemy doniesienia naukowe pod kątem badań na ludziach. Odrzucamy hype na rzecz powtarzalnych wyników. Pamiętaj: suplement nie zastąpi diety bogatej w sezonowe warzywa.

Siła Kurkumy

Łącz z pieprzem (piperyna) i tłuszczem – wchłanialność wzrasta kilkukrotnie. Wpływa pozytywnie na układ trawienny.

Oś Jelito-Mózg

Stan flory bakteryjnej wpływa na produkcję serotoniny. 90% hormonu szczęścia produkowane jest w jelitach.

Tłuszcze a Serce

Oliwa z oliwek extra virgin to "paliwo" dla mitochondriów komórek serca. Nie skuwanaj się na smalec.

Fake News Buster

Mit: "Kwas fitowy w komosie jest trujący".
Fakt: Namoczenie ziaren eliminuje kwas fitowy. To bezpieczne i wartościowe źródło białka.

Twój Plan Działań:
Od Czego Zacząć?

1. Kontakt
2. Diagnoza
3. Plan

Pytania na start (Kwestionariusz)

  • • Czy zmagasz się z przewlekłym zmęczeniem?
  • • Jakie są Twoje alergie/nietolerancje?
  • • Ile czasu masz na gotowanie?
  • • Czy rodzina wspiera Twoje zmiany?
✓

Przykład: "Klient (45l, praca siedząca) zrezygnował z białego pieczywa na rzecz jajek i awokado. Efekt: -8kg w 3 miesiące, brak 'wilczego głodu' o 14:00."

Gotowy na zmianę?

Opowiedz mi o swoich celach, a ja przygotuję plan, który nie będzie wymagał rezygnacji z ulubionych smaków.

Zarezerwuj termin konsultacji

Konsultacje online (Zoom/Teams) i stacjonarnie w Warszawie.

Sprawdź wolne terminy